Idée Reçue
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Manger moins rétrécit votre estomac ?
La vérité est plus nuancée — et beaucoup plus utile — que oui ou non
Voir la réponse ↓La vérité est plus nuancée — et beaucoup plus utile — que oui ou non
Voir la réponse ↓C'est comme un ballon de baudruche : dégonflé, il fait toujours la même taille. Mais si vous le gonflez régulièrement à fond, le caoutchouc s'assouplit et il peut accueillir plus d'air. La capacité maximale de distension de votre estomac peut évoluer avec vos habitudes — dans les deux sens.
La satiété prend 15 à 20 min pour atteindre le cerveau. Manger lentement laisse le temps aux récepteurs de distension de la paroi gastrique d'envoyer leurs signaux avant que l'estomac soit trop plein.
La mastication ralentit l'ingestion, réduit la taille du bol alimentaire et active plus tôt les récepteurs de distension de la paroi gastrique. Chaque bouchée bien mâchée envoie un signal de satiété anticipé.
Manger très peu pour "rétrécir l'estomac" est contre-productif : la restriction augmente la ghréline et amplifie la faim. L'estomac se réadapte rapidement dès le retour à la normale.
PMID: 20096764 · PMID: 19574381 · PMID: 15322060
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@charlieddietetiqueEn consultation, on travaille ensemble sur vos signaux de faim et de satiété pour construire une relation à l'alimentation qui dure.
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