Péronnas & alentours

Comprendre votre corps, c'est déjà agir.

Une approche nutritionnelle fondée sur la physiologie et la biochimie du corps humain — parce qu'avant de changer votre alimentation, il faut comprendre comment votre corps fonctionne vraiment.

🧬 Métabolisme & poids 💪 Hypertrophie musculaire 🫀 Pathologies chroniques 🦠 Santé intestinale ⚡ Performance sportive
💻 Egalement disponible en visio
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Charlie Demesy
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Sur-mesure
Physiologie
Physio
Approche scientifique

Derrière l'approche,
il y a un parcours.

Bac S, licence STAPS, BTS Diététique — sur le papier, c'est un parcours atypique. Dans les faits, ce sont des années passées à disséquer la physiologie humaine, la biomécanique, la biochimie — et à réaliser que l'alimentation est au cœur de tout : la performance, la récupération, les pathologies, le quotidien. Une passion avant d'être un métier.

J'ai 27 ans, j'ai grandi dans le sport. L'alimentation a toujours fait partie de ma vie, presque sans que je m'en rende compte. C'est en voyant que tout le monde n'avait pas cette chance — ces bases, ces réflexes, cette culture du corps — que j'ai voulu faire quelque chose.

Mais surtout, j'en avais assez d'entendre que les gens étaient responsables de leur état de santé, sans jamais interroger ce qu'ils avaient eu l'occasion d'apprendre. On ne naît pas avec une culture nutritionnelle. On l'acquiert — ou on ne l'acquiert pas.

Mon approche est née de là : j'ai toujours cru qu'on n'applique vraiment que ce qu'on a compris. Pas ce qu'on nous a dit de faire.

La nutrition est une science en mouvement permanent. Ce qu'on sait aujourd'hui sera affiné, nuancé, parfois contredit demain. Je ne prétends pas tout savoir — j'apprends chaque jour, et c'est précisément ce qui me passionne.

Charlie Demesy
🧬
Licence STAPS
Physiologie · Biomécanique · Biochimie
🥗
BTS Diététique
Nutrition clinique · Pathologies · Micronutrition
Pratique sportive
Performance · Récupération · Composition corporelle

"J'apprends chaque jour — et c'est précisément ce qui me passionne."

Pas des règles.
Des mécanismes.

Mon approche part d'un constat simple : on ne change pas durablement ce qu'on ne comprend pas. Physiologie, biochimie, mécanismes — c'est de là que tout part.

Le corps ne fait jamais rien au hasard. Les fringales, la fatigue, le poids qui résiste — ce sont des signaux. Mon travail, c'est de vous expliquer ce qui se passe vraiment derrière — parce qu'une règle qu'on ne comprend pas, on ne la suit jamais vraiment.

⚙️
La biochimie de votre assiette
Ce que chaque aliment déclenche réellement dans votre corps.
🔍
Vos signaux décodés
Fatigue, fringales, stagnation — on trouve l'origine, pas le contournement.
🧬
Une logique, pas un régime
Pour devenir acteur de votre santé, pas spectateur d'un protocole.
Mastication
Amylase salivaire · pH neutre · 32°C
Protéine native ~300 aa
🍗
Bouche
⚗️
Estomac
🧪
Pancréas
🔬
Absorption
🩸
Sang
🧬
Ribosomes
💪
Myofibrille

"Prêt à comprendre votre corps pour le transformer durablement ?"

Charlie Demesy
Diététicien-Nutritionniste · Péronnas

Des accompagnements
adaptés à votre situation

📊
Suivi de consultation
Chaque séance repart de là où vous en êtes — vos questions, vos contraintes, votre évolution. On avance à votre rythme.
  • Réponses à vos questions et préoccupations du moment
  • Réajustements selon votre évolution
  • Adaptations selon vos contraintes et ressentis
  • Suivi approfondi des interactions nutrition/pathologie si besoin
  • Récapitulatif PDF personnalisé
  • Environ 45 min

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"Prêt à comprendre ?"

La première étape, c'est de vouloir comprendre. Le reste, on s'en occupe ensemble.

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